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Ingredientes

1 xicara de açucar
1 xicara farinha de trigo
1 xicara de banha
1 xicara amido de milho
1 ovo
1 kilo de banana
açucar e canela a gosto

Preparo

Misture todos os ingredientes menos a banana e a canela e o ovo usar na massa somente a gema formando uma massa uniforme e quebradiça.
Dependendo da marca da farinha pode ir mais de 1 xicara para obter a textura.

recheio pique as bananas coloque açucar e canela a gosto.

forrar o fundo e a lateral da assadeira com a massa e depositar toda a banada com açucar e canela

o restante da massa enrole ou estique e faça o xadrez da foto.

pincele a clara sobre a massa.

leve ao forno por aproximadamente uns 30 minutos a uns 200 graus.
obs: alguns fornos sao mais potentes portanto o tempo pode sofrer variação.